Garbanzo Castellano | Saquete de tela

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Garbanzo Castellano, procedentes en su mayoría de las comarca castellano leonesas con un tamaño medio y tono blanquecino. Unas de las características propias de este producto son su pico prominente y su piel arrugada, con un hollejo que se mantiene intacto a la hora de su cocción. Se presenta en un saquete de tela.

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El garbanzo Castellano, dotado de todo el sabor y valores nutricionales de las tierras castellano leonesas se caracteriza por un tamaño mediano y un tono más claro de lo habitual. Es una de los garbanzos más populares dentro de la gastronomía mediterranea, ya que su piel se vuelve casi indescernible una vez cocinado, lo que lo hace perfecto para cocidos, potajes e incluso para hummus y como acompañante para ensaladas.

Se recomienda una cocción de entre 90 y 30 minutos, dependiendo del uso de cazuela u olla a presión para que absorba la cantidad adecuada de agua y pueda dotar al cocinado de sus proteinas, fibra y demás nutrientes. Presentación: saquete de tela.

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Lenteja de La Armuña, Garbanzo de Predosillo, Garbanzo de Fuentesaúco.