Garbanzos
Garbanzo Pedrosillano | 1kg
2,70€
Garbanzo de Pedrosillo, procedente de las tierras de la Armuña en la zona norte de Salamanca. Nos encontramos ante un garbanzo pequeño que no presenta apenas pico, prácticamente liso y con un color crema anaranjado.
Se presenta en un bolsa de 1 Kg (peso neto).
El garbanzo de Pedrosillo, característica de la zona de la Armuña en Salamanca, cuyas tierras y técnicas de cultivo le dan el sabor y el tacto perfecto para platos completamente homogéneos. Su pequeño tamaño y el color amarillento mezclado con tonos naranjas hacen que las recetas resultantes sean totalmente diferentes a las que obtenemos con otras legumbres de esta familia.
Recomendamos un tiempo mínimo de cocción más elevado que otros tipos de garbanzos, siendo el mínimo de 55 minutos y el máximo de 3 horas, dependiendo del agua y de si utilizamos cazuela u olla a presión.
Presentación: bolsa de 1 Kg.
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